Karadeniz'den Denizli'ye horoz almaya geliyorlar

Denizli Tarım İl Müdür Yardımcısı Mustafa Güngör, şehrin simgesi olan, uzun ötüşleri, hastalıklara karşı sağlamlığı ve heybetli görünüşleriyle ünlü horoza, Karadenizlilerin çok ilgi gösterdiğini söyledi. Karadeniz'in çeşitli illerinden gelerek Denizli horozu, civcivi ve yumurtası satın alan birçok kişi olduğunu ifade eden Güngör, "Denizli horozunun ırkını korumak için özel kafeslerimizde neslini devam ettiriyoruz. Müdürlük olarak meraklılarına Denizli horozu, tavuğu, civcivi ve yumurtası satıyoruz." dedi.

Denizli horozunun, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Hayvan Irk ve Tescil Komitesi'nin, hayvan ırklarının tesciline ilişkin yönetmelik kapsamında hazırladığı rapor doğrultusunda 2006 yılında tescil edildiğini belirten İl Müdür Yardımcısı Güngör, "Özellikle Karadeniz, Konya ve Antalya bölgesine çok miktarda Denizli horozu satıyoruz. Karadeniz'in coğrafi yapısı gereği insanlar, daha kolay kümes hayvanı besleyebiliyor. Uzun öten Denizli horozlarını, o bölgenin insanları da çok seviyor." şeklinde konuştu.

Müdürlükleri bünyesinde Denizli horozu yetiştirdiklerini kaydeden Güngör, "Horozları genel olarak 100 başlık sürü halinde tutuyoruz. Damızlıklar seçildikten sonra kalanlar mart ve nisandan itibaren yurdun çeşitli yerlerinden gelen taleplere göre satılıyor. Mart, nisan, mayıs ve haziran aylarında da civciv satışı yapılıyor." dedi. Bu yıl mayıs sonuna kadar 308 horoz sattıklarını açıklayan Mustafa Güngör, "Denizli tavuğundan 117, civcivden 5 bin 958 ve damızlık yumurtadan 4 bin 26 adet sattık. Horoz 60, tavuk 30, civciv 6. damızlık yumurta 2,5 lira." diye konuştu.

Şehrin sembolü olan Denizli horozunun renk ve vücut yapısı, ahenkli uzun ve güzel ötüşüyle ün yapan yerli bir ırk olduğunu belirten Güngör, bölgedeki insanların eskiden beri uzun ötüşlü horozlara gösterdiği özen sonucu korunduğunu anlattı. Gözlerinin siyah veya sürmeli olduğunu ifade eden Güngör, şunları söyledi: "Horozun bacakları koyu gri veya mor, ibik balta şeklinde, kulakçık kırmızı veya kırmızı üzerinde beyaz benekli genel renk, siyahla kirli beyaz karışımı halindedir. Bazen kanat tüyleri üzerinde kahverengi renkler bulunur. Al horozlarda ise siyah kırmızı karışım halindedir. Canlı ağırlık, ortalama 3-3,5 kg. civarındadır. Denizli horozları renklerine göre Demirkır, Pamukkır, Kınalı, Al, Siyah ve Kürklü olmak üzere altı, vücut yapılarına göre Yüksek Boyun, Sülün ve Küpeli olmak üzere üç, ibik şekillerine göre geniş ve dar olmak üzere ikiyi ayrılır. Sesi, tonuna ve netliğine göre de sınıflandırılır. Ses tonuna göre ince, Davudi ve kalın olmak üzere üçe ayrılır. Ötüşleri, bütün kabiliyetin ortaya konulmasıyla yapılır. Ötüş anındaki vücut pozisyonuna göre aslan, kurt, yiğit, pus olmak üzere dörde ayrılır. İyi bir Denizli horozunda görünüş canlı, bacaklar ve boyun uzun ve kuvvetli, göğüs geniş ve derin, kuyruk dik ve başa doğru meyilli olmalıdır. Tavuğunda da aynı özellikler aranır. Horozların birinci yılda ötüş uzunlukları 20-25 saniye olmaktadır. Irk, renk, ötüş, gen yapısı ve hastalıklara karşı daha dayanıklı olması gibi özellikleriyle diğer cinslerden ayrılır. Tescilli olan Denizli horozu, şehrin kendi değeridir."