Ünü Türkiye sınırlarını aşan kuru fasulye yemeğini tescil ettirecek
Giresun'un Keşap ilçesinde lokanta işletmecisi Mustafa Kılıç, ünü Türkiye sınırlarını aşan kuru fasulye yemeğini "Cinağa'nın Özel Kuru Fasulye Yemeği"
Mustafa Kılıç , Cihan Haber Ajansı ' na yaptığı açıklamada , 10 yıldır Keşap ilçesine bağlı Kılıçlı köyünde lokanta işletmeciliği yaptığını belirtti . Lokantasında mahalli yemeklerin yanı sıra özel olarak hazırladığı kuru fasulye yemeğini de müşterilerine sunduğunu vurgulayan Kılıç , kuru fasulye yemeğinin ününün Türkiye sınırlarını aştığını dile getirdi .
Özel olarak yetiştirilen kuru fasulyenin , kendilerine has bir pişirme yöntemiyle hazırlandığını aktaran Kılıç , " Kuru fasulyeyi , güveç tencerelerinde özel bir tarifle pişirme yöntemiyle hazırlıyorum . Birkaç yıl önce müşterilere sunmaya başladığım kuru fasulye yemeğim , kısa zamanda ünlendi . Başlarda bölge halkının rağbet ettiği , yemeğime daha sonraları Giresun ve çevre illerden de gelen insanlar olmaya başladı . Son aylarda da kulaktan kulağa yayılmaya başlayan yemeğimin ünü bugünlerde Türkiye sınırlarını aştı . Yurt dışından gelenler olmaya başladı . " dedi .
Kuru fasulye yemeğini " Cinağa ' nın Özel Kurufasulye Yemeği " adıyla tescil ettirmeyi planladığını ifade eden Kılıç , " Müşterilerimize daha iyi hizmet vermek adına , şu anda lokantada yeni düzenlemeler yapmak için bir proje hazırladık . Mevcut lokanta binasını yeniden yaparak iç dizaynını yenileyeceğiz . Lokantayı müşterilerimize damak zevkinin yanı sıra , daha iyi görünümlü bir yer haline getireceğiz . Bunun yanı sıra hizmet kalitemizi artırmak amacıyla da çalışmalar yürüyoruz ' İSO 9001 Kalite Belgesi ' almayı planlıyoruz . Yine , ünü sınırlarımızı aşan kuru fasulye yemeğimi de tescil ettireceğim . Şu an tan bir isim bulmuş değilim . Ancak , ' Cinağa ' nın Özel Kuru Fasulye Yemeği ' adını düşünüyorum . " diye konuştu .
Kılıç , lokantasında günde 50 kilogramın üzerinde kuru fasulyenin yemek olarak tüketildiğini , bu rakamın her geçen ay daha da arttığını vurguladı .