Kültür Mantarı Baş Tacı Oldu
Marmaris ve çevresinde yetiştirilen kültür mantarları, Marmaris halkı tarafından büyük rağbet görüyor.
Uzmanların mantarın etin yerini tuttuğunu söylediğini ifade eden Pazar esnafı, "Etin kilosu yüksek olduğu için vatandaşlar daha ucuz olan mantarı alıyor. Bizler, direk üreticiden alıp doğrudan tüketiciye sunduğumuz için daha ucuza geliyor. Marketlerde 6-7 TL'ye satılan mantarı biz 4-5 TL'ye satıyoruz. Vatandaşlarda ucuz olduğu için daha fazla ilgi gösteriyor" dedi.
Mantarın her derde deva geldiğini belirten uzmanlar ise mantarın, içerdiği protein değeri sayesinde etin yerini tuttuğunu, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırdığını, göze ve vücuda kuvvet verdiğini, bedensel ve zihinsel gelişimi desteklediğini ve öğrenme yeteneğini arttırdığını belirtiyor. Mantar ayrıca, yorgunluğu giderir. Bol miktarda demir minerali içeren mantar, kansızlığa iyi gelir. Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.