Sütçülere Eğitildi
Adana İl Tarım Müdürlüğü, Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği'ne (Adana ESOB) bağlı Sütçüler, Yoğurtçular, Peynirciler ve Şarkütericiler Esnaf Odası Yönetim Kurulu ve Üyelerini, "Hijyenik ve İyi Gıda Nasıl Olmalı" konusunda bilgilendirdi
Adana ESOB Eğitim ve Hizmet Binası Ahi Evran Toplantı Salonu'nda, ESOB, Oda Başkanlığı ile Adana Ticaret Odası'nın katkılarıyla düzenlenen "Süt Ürünleri İşletmelerine Yönelik Yeni Yasal Düzenlemeler. Üretim Yerlerinde Yaşanan Ortak Sorunlar ve Gıda Üretiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler" konulu toplantıda, Adana İl Tarım Müdürlüğü uzmanlarından Gıda Mühendisleri Şehmuz Alpaslan ve Ayşe Aslantaş, oda üyelerine, sağlıklı gıda üretimi için gerekli hijyen ve ürün özellikleri konusunda teknik bilgiler verdiler.
Uzmanlar, Oda Başkanı Memduh Özalp'in de hazır bulunduğu toplantıda, 13 Aralık 2010 tarihinde yürürlüğe giren 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı ve Yem Kanunu gereğince değişen mevzuat hakkında da katılımcıları geniş bir şekilde bilgilendirirken, yeni kanuna göre yapmaları gerekenleri anlattılar. Süt ve süt ürünlerinin üretim safhaları, hijyen koşulları ile üretilecek süt mamulünün nasıl yapılması gerektiği, satışa hazırlanması, video gösterimiyle de desteklenerek katılımcılara izah edildi. Hayvansal gıdaların saklanmasındaki zorluklara da değinen Uzmanlar, konunun önemine değinerek ürünlerin nasıl muhafaza edilmeleri gerektiğini anlatarak insan sağlığı için beslenmenin vazgeçilmez bir unsur olduğunu, bunun da en doğal şartlarda olması gerektiğini söylediler. Sağlıksız ürünlerin insan sağlığını olumsuz yönde etkilediğini de anlatan Uzmanlar, sağlıksız üretilmiş gıda ürünlerinin insanlar üzerinde mikrobik etkilerinin yanısıra düşünsel ve psikolojik etkilerinin de bulunduğunu belirterek" Günlük hayatımızda yediğimiz sağlıksız besinlerin hareketlerimiz, düşünme ve karar vermede çok önemli bir yer tuttuğunu bilmekte yarar var. Bu açıdan bakarsak, günlük hayatımızda verdiğimiz sağlıksız kararların bir çoğunun da sağlıksız ürünlerden kaynaklandığını söyleyebiliriz"dediler.
Katılımcılardan kendi karşılaştıkları konularla ilgili bilgiler de alan İl Tarım Müdürlüğü Uzmanları Alpaslan ve Aslantaş, sorunların çözümlerinde her zaman kendilerine yardımcı olacaklarını bildirdiler.