Kadın Çiftçilere Ev Ekonomisi Dersi

Amasya İl Tarım Müdürlüğü'nce yürütülen kadın çiftçilere yönelik eğitim ve yayım çalışmaları kapsamında çiftçi eğitim ve yayım şubesinde görevli ev ekonomistleri Dudu Ceylan ile Pınar Öztiryaki tarafından Amasya merkeze bağlı Kaleköy, Karaali, Sevincer, Şeyhsadi, Saraycık, Halifeli ve Çavuş köylerinde yaşayan köy sakini kadınlara süt ürünlerinde pastörizasyonun önemi anlatıldı.
Görevliler, kadın çiftçilere brucella hastalığından korunmak için pastörize sütten beyaz peynir yapımı ve farklı bir peynir çeşidi olan Mengen peynirinin yapımını uygulamalı olarak gösterdiler.
Pınar Öztiryaki, eğitime katılan kadınların geleneksel usullerle çiğ sütten peynir yaptıklarını bu yapılan peynirin hijyen açısından sağlıklı olmadığını ve kendi yaptıkları peynirlerde kısa sürede lezzet ve görünüşünde bozulmalar oluştuğunu anımsattıklarını, pastörize sütten yaptıkları peynirde ise söz konusu problemlerle karşılaşmadıklarını ifade ettiklerini söyledi.
Öztiryaki, hayvancılığın yoğun olduğu köylerde eğitimlerin sıklıkla düzenleneceğini kaydetti.