Şakir Durmaz ve Mehmet Hüküm isimli şahısların ortaklığı ile Doğu Toptancılar Sitesi'nde Ferhat Yemek Fabrikası adı altında kurulan iş yerinde günde 5 çeşit yemek yapılıyor. 3 çeşit yemeğin 4 TL'ye satıldığı fabrikada, kırmızı et sevmeyenler içinde beyaz et çeşitleri de bulunuyor. Verilen hizmetler hakkında basın mensuplarına bilgi veren Fabrika Müdiresi Mine Hüküm, görev ve sorumluluklarının bilincinde kendi branşında uzman personel kadrolarıyla hizmet verdiklerini belirtti. Aşçı kadrolarının birçok turistik ilin gözde mekanlarında hizmet veren kişilerden oluştuğunu ifade eden Hüküm, kalite ve temizliğe büyük önem verdiklerini söyledi. Hüküm, "Geçtiğimiz ay fabrikamız hizmete açıldı. İlk gün 3 kişiye yemek sunarken, bugün ortalama 300 kişiye yemek veriyoruz. Fabrikamızın kapasitesi ise 3 bin kişiliktir. Buradan günlük 3 bin kişiye yemek servisi yapabiliyoruz. Haftalık yemek listeleri esas alınarak hazırlanan günlük yemeklerimiz üç çeşittir. Ancak, bu yemeklerin vitamin ve kalori değerleri, gıda mühendislerimizce düzenlemektedir. Müşterilerin istekleri doğrultusunda her çeşit alternatif ve özel yemek listesi hazırlanabilir. Van'ın her bölgesine ulaşabilen taşıma yemek servislerimizin dışında, işletmemizin bünyesinde mutfak kurarak kendi personelimizle yerinde yemek üretimi, taziye, iftar, düğün, ziyafet, yemekli toplantı ve paket yemek gibi özel siparişleri de en iyi şekilde karşılayacak organizasyonlarımız var" dedi.
