Edirne'nin meşhur Badem ezmesi Kurban Bayramı'nda büyük ilgi gördü

Edirne'nin geleneksel tatlarından meşhur Badem Ezmesi Kurban Bayramı'nda büyük ilgi gördü.

Zengin tarihi eserleriyle bir açık hava müzesi durumundaki şehir yerli ve yabancı çok sayıda insanı ağırlıyor.

Yıl boyunca insanların akın ettiği Edirne'de özellikle önemli gün ve gecelerde gelen ziyaretçi sayısı daha da artıyor. Tarihi mekanları gezen insanlar gezilerini şehrin meşhur tatlarını tadarak tamamlıyor.Yerli ve yabancı ziyaretçiler geleneksel tatlardan meşhur tava ciğeri ve badem ezmesini tercih ediyor.

Kurban Bayramı'nda artan talebi karşılamak için üreteciler gece ve gündüz imalathanelerde çalıştı.

Yoğun talep badem ezmesi üreticilerinin yüzünü güldürdü.

Arslanzade Şekerleme'nin sahibi Arif Meriç, Kurban Bayramı nedeniyle rekor seviyede satış gerçekleştirdiklerini söyledi. Şehrin turizm açısından önemli bir noktaya geldiğini belirten Meriç, gelenlerin ihtiyacına cevap vermek için yoğun mesai harcadıklarını kaydetti. Edirne'yi daha önce hiç görmediği kadar kalabalık gördüğünü ifade eden Meriç, "Böyle bir güzelliği ilk defa yakaladık. Osmanlı mutfağının lezzetlerinden badem ezmesi yok sattık diyebilirim. Vatandaşlar badem ezmesi ve Kavala kurabiyesine büyük ilgi gösterdi. Vatandaşlara badem ezmesi ve kurabiye yetiştirmek için imalathanelerimiz gece gündüz çalıştı. Bu sene şekercilerin tezgahlarında mal kalmadı. Yaklaşık 5-6 ton Edirne'de sadece badem ezmesinin satıldığını düşünüyorum. Bunun yanında Deva-i Misk helvasında da satışlar çok iyi oldu." diye konuştu.

Keçecizade Şekerleme sahibi Metin Keçeci ise Kurban Bayramı'nda şekerleme üreticilerinin çifte bayram yaptığını kaydetti. Bayramda özellikle badem ezmesine çok yoğun bir talep gördüğünü dile getiren Keçeci, talebi karşılamak için gece gündüz mesai yaparak çalıştıklarını belirtti.