Hastane Önünde 'Tarhana'

Sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan tarhana için ev hanımları arasında adeta seferberlik başladı. Hanımların un, yoğurt, nane, kırmızıbiber, soğan ve domates karışımından su katmadan elde ettikleri bulamacı önceki tarhana ile mayalayarak, gözenekli çuval içinde 10 gün bekledikten sonra elde ettikleri tarhanalar, güneş altında kurumaya bırakılıyor. Bilhassa kış aylarının vazgeçilmezi tarhanaları, evlerin balkonlarında, avlularda ve sokak aralarında temiz bezler üzerine sererek kurutan bayanlar, aynı zamanda tarhanaları kedi ve kuşların yememesi için de nöbet tutuyor.
Tarhanaları kurutmak için piknik alanları ile evlerinin önlerine sergiler açan ev hanımlarından bazıları da Doç. Dr. Mustafa Kalemli Devlet Hastanesi'nin bahçesini tercih etti. Tarhanayı kurutmak için uygun yerlerinin olmadığını söyleyen ev hanımları, "Ulu Cami Mahallesi sakinleri genel itibariyle hastane bahçesini tercih ediyor. Burada tarhanamızı kurutuyoruz. Tarhanamız kururken de başında bekliyoruz ki, kedi ve kuşların yemelerini önlüyoruz" dediler.