Dr. Ender Saraç: 'Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin'
Yumurta Misyon Toplantı Otomasyon Yeşil Çay
-Satır soru cevap
-Ergül soru cevap
( ANKARA ) Dr. Ender Saraç: "Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin"- Dr. Ender Saraç:- “Acıkmadan yeme kısmına katılıyorum. Ama kahvaltı tüm dünyada en önemli öğündür. Binlerce yıldır çok sevdiğim bir deyiş var; ‘Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin’” ANKARA
- Dr. Ender Saraç, kahvaltı ile ilgili tartışmalar konusunda, “Acıkmadan yeme kısmına katılıyorum. Ama kahvaltı tüm dünyada en önemli öğündür. Binlerce yıldır çok sevdiğim bir deyiş var; ‘Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin’. Bizim klasik kahvaltı değil, hamur işleri, simitler, börekler değil, daha çok protein ağırlıklı, yumurta, özellikle çökelek gibi bol D vitaminli, kalsiyumlu peynir, bol yeşillik üstüne limon sıkarak olmazsa olmazımız” dedi.
TBMM Dilekçe Alt Komisyonu Dr. Ender Saraç ve Halk Sağlığı uzmanı Doç. Dr. Emel Ergül’ü dinledi. Saraç ve Ergül, komisyon toplantı öncesinde gazetecilerin kahvaltıya yönelik sorularını cevapladılar. Dr. Ender Saraç, kahvaltıya yöneylik olarak, “Acıkmadan yeme kısmına katılıyorum. Ama kahvaltı tüm dünyada en önemli öğündür. Binlerce yıldır çok sevdiğim bir deyiş var; ‘Kahvaltıyı kral gibi, öğlen yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yiyin’. Bizim klasik kahvaltı değil, hamur işleri, simitler, börekler değil, daha çok protein ağırlıklı, yumurta, özellikle çökelek gibi bol D vitaminli , kalsiyumlu peynir, bol yeşillik üstüne limon sıkarak olmazsa olmazımız. Zeytinyağ, yanında alkali yüksek çay, tercihimiz yeşil çay. Bence kahvaltıdan vazgeçmeyelim” dedi.
Kahvaltı edip etmediğine yönelik soruya Saraç, “Ekşi mayalı bir dilim ekmek, yeşillik, bolca zeytin az yağlı çökelek peyniri yedim” ifadelerini kullandı. Kahvaltıya yönelik olarak Saraç, “Kahvaltıda hamur işleri, şeker, glisemik endeksi bir kahvaltıdan bahsetmiyorum. Tarhana çorbaları, mercimek çorabı haftada iki kere öneriyorum” şeklinde konuştu.
İdeal öğüne yönelik soruya Sarıaç, “Günde iki öğün. Çok çalıştığımı, spor yaptığım günler haricinde iki öğün beslenirim. Geç bir kahvaltı, erken bir akşam yemeği, 16 saat açlığa katılıyorum. Geleneksel orucunda yapıyorum. Bence iki öğün beslenebiliriz” diye konuştu.
Saraç, kışın akşam yemeğin 18.30, 19.00 yazın ise 19.30-20.00 den geç yenmemesini söyledi.
Satır kahvaltı yaptığını söyleyerek, “Kahvaltı yapmadan asla evden çıkmam. Kahvaltıyı önemli bulunuyorum. Kahvaltıda demlenmiş çay, bal, ekmek” ifadelerini kullandı. Doç. Dr. Emel Ergül, kahvaltıya yönelik olarak, “Kesinlikle kahvaltı gereklidir. Acıkmadan kahvaltı yapmak doğru değil. Acıkmış olmanız gerekiyor, otomasyon değil, gerçekten açlık hissetmeniz gerekiyor. Çok aç değilseniz, gerekli değil” şeklinde konuştu.
15 Ocak 2020 Çarşamba günü yayınlandı
