Fırınlardaki ekmekler, yeni yönetmelikteki gramaj kurallarına göre denetlendi
Fırıncılar Odası Doğum Günü Pastası Geri Dönüşüm Ekmek Üretimi Ekmek İsrafı
-Fırıncılar röp.
-Gramaj ve temizlik denetimi
-Ekmeklerin yapıldığı alanın denetimi
-Muhabirin doğum günü
-Detaylar
( İSTANBUL )- Gaziosmanpaşa'daki fırınlar denetlendi İSTANBUL
- Gaziosmanpaşa Belediyesi zabıta ekipleri, Türk Gıda Kodeksi tarafından Ekmek ve Ekmek Çeşitlerinin ekmek üretiminde alt sınırın 250 gramdan, 200 grama çekilmesiyle birlikte ilçedeki fırınlarda hijyen ve gramaj denetiminde bulundu. Denetimlere katılan Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, hijyene ve gramaj kurallarına dikkat eden fırınlara gösterdikleri özen dolayısıyla teşekkür etti. Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, zabıta ekipleriyle birlikte, ilçedeki fırınlara yönelik hijyen ve gramaj alanında denetim gerçekleştirdi. Türk Gıda Kodeksi tarafından Ekmek ve Ekmek Çeşitlerinin ekmek üretiminde alt sınırın 250 gramdan, 200 grama çekilmesiyle başlatılan gramaj denetimlerinde, fırıncılara uyarılarda bulunan Başkan Usta, ekmeklerin yeni yönetmeliğe göre üretilmesinin israfın önüne geçmesinde önemli rol oynayacağını belirtti.
“Başkan Usta’dan muhabire doğum günü sürprizi” Fırın denetimlerinin haber takibini yapan Gözde Özyürek isimli muhabirin doğum günü olduğunu öğrenen başkan Usta, muhabir Özyürek’e sürpriz yaptı. Kendisi için hazırlanan doğum günü pastasını gören Özyürek, kısa süreli şaşkınlığın ardında pastadaki mumları üfleyerek doğum gününü Başkan Usta ve muhabir arkadaşlarıyla birlikte kutladı. "200 gram ekmek 1 liradan satılacak" Denetimlerin olumlu geçtiğini belirten Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, “Ülkemizde ekmek israfı çok. Bayatlayan ekmeği çöpe atıyoruz. Bunun geri dönüşümünü organize etmek oldukça zor. Ne kadar ekmek dönüşümünü yapmaya çalışsak da çok atılan ekmek oluyor. Bunun önüne ne kadar geçmeye çalışsak da bu oldukça zor. Devletimizin ve fırıncılar odasının desteğiyle bir uygulama başladı.
Bu ekmek gramajını esnek bırakıp fiyatı da ona göre ayarlayabilecek olan bir uygulama bu. Bunun içerisinde uygulaması en kolay olan, 200 gram ekmek 1 lira, ama bunun dışında talebe göre 100 grama kadar düşülsün fiyatı ona göre ayarlansın ya da bazıları iki ekmek yerine bir ekmek alacak müşterilerimize de maksimum 250 grama kadar gramajı çıkartıp fiyatını da ona göre yapsın. Bu fırında 250 gram ekmek satılıyor. 1 lira 25 kuruşa satılıyor. Buradaki esas maksat. Bir uygulama yürürlüğe girdi. Bunun toplum tarafından bilinmesine katkı sağlamak, ama diğer taraftan da bu ekmeğin atılmayacak şekilde tüketimini birlikte kontrol etmek, takip etmek” diye konuştu.
Fırıncı İbrahim kalkın ise, “200 gram ekmek 1 lira olacak. Biz 250 gram sattığımız için ve odum ekmeği olduğu için 250 gramdan satmaya devam edeceğiz. Ama yönetmelik 200 gram dediyse o yönetmeliğe de uyacağız. Ekmeğin israf olmaması için bunu yapacağız” dedi.
5 Ocak 2018 Cuma günü yayınlandı
