Etiyopya'da iftar sofralarının başköşesinde kahve var - ADDİS ABABA
- Etiyopyalı ailenin iftar hazırlığından detaylar - Etiyopyalı Getachew ile röportaj - Kuran okuyan Etiyopyalı müslümandan detaylar - İftar sonrası kahve hazırlanmasıdan detaylarADDİS ABABA (AA) - TUFAN AKTAŞ - Etiyopya'da ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında kahve bulunuyor.Ülkede yoksul veya zengin fark etmeksizin herkesin neredeyse her gün tükettiği kahve, ramazan ayında çorba, sembusa ve salata gibi yiyeceklerle sofralardaki yerini mutlaka alıyor."Bunna" olarak adlandırılan ve hazırlanması bir törene dönüştürülen geleneksel Etiyopya kahvesi, her iftardan önce salonun ortasında yakılıyor ve kavrulan kahve çekirdekleri nedeniyle ortalığı duman kaplıyor.Afrika ülkesi olmasına rağmen geleneksel Türk ailesinin birçok özelliğini taşımasıyla dikkati çeken Etiyopyalı aileler, ramazan ayında birbirine daha çok kenetleniyor.Her ne kadar yüksek öğrenim görmüş olsalar da ülke koşulları nedeniyle düşük ücretlerle çalışan Addis Ababa lılar, ramazanda sofralarına koyabildikleri ve eskiden bulamadıkları üç dört tabak için hallerine şükrediyor.Yüzyıllardır biriktirdikleri İslam geleneğini bugün Addis Ababa gibi büyük şehirlerin arka mahallelerinde yaşamaya çalışan Müslümanların, ramazanda sahip oldukları en büyük servetleri ise sofralarına dizdikleri çeşit çeşit yiyecekler değil aynı sofrada buluşan aileleri. Ramazan AyıSalarBildİslamMüslüman
