Dolar pezik turşusunu vurdu
Dolar Kuru Fabrika Yurt Dışı Dolar
-Fabrika sahibi Yılmaz Deniz röp.
-Turşudan detaylar
( SİVAS - ÖZEL)- Sivas'ın yöresel lezzetlerinde ve sofraların vazgeçilmezi olan pezik turşusunu dolar vurdu. Kurdaki artış nedeniyle pet şişesine gelen zam üreticiyi ve tüketiciyi mağdur etti SİVAS
- Sivas'ın yöresel lezzetlerinde ve sofraların vazgeçilmezi olan pezik turşusunu dolar vurdu. Dolar kurundaki artış nedeniyle pet şişesine gelen zam üreticiyi ve tüketiciyi mağdur etti. Pancarın saplarında yapılan ve halk arasında dal turşusu da adıyla da bilinen pezik turşusu dolar kurunun artışından nasibini aldı. Sivas'ın Ulaş ilçesine bağlı Ekincioğlu köyünde ikamet eden Yılmaz Deniz kurduğu fabrikada pezik turşusu üretiyor. Üretilen pezik turşusu hem iç pazara satılırken hem de yurt dışından büyük ilgi görüyor. Bu yıl dolar kurunun artmasıyla turşunun fiyatı da arttı. Alınan pet şişelere gelen yüzde 300 zam hem üreticiyi hem tüketici mağdur etti. Geçen yıl 5 kilosu 20 liradan satılan pezik turşusu bu yıl 25 liradan satılırken kur artışı üretimi de etkiledi. "Yüzde 300 fark var" Fabrika sahibi Yılmaz Deniz, doların kendilerini etkilediğini ifade ederek,"Bu işe Sivas'ta bir esnaf arkadaşa turşu yaparak başladık. Şuanda da 8 senedir üretim yapıyoruz. Dolar bizi pet şişeden etkiledi. Geçen sene aldığımız ile bu sene aldığımız pet şişede yüzde 300 fark var. Doğal olarak da üretimimizi etkiliyor. Toptancılara biraz fiyat attırmak zorunda kalıyoruz. Bizde üzerine az bir fark koyduk, olumsuz tabi iyi değil. Yurt dışına ihracatlarımız var, başlayacak. Onları da etkiliyor. Fiyatlarımız geçen sene 5 kiloluklar da 20 liraydı bu sene 5 liralık bir zam yaptık. Pet şişesinin yükselmesinden dolayı. Tabi gönlümüz el vermiyor ama mecburen yapmak zorunda kaldık. Ham maddenin fiyatları arttığından dolayı. Yurt dışında talebimiz çok. Bu aydan sonra veya Ekim'den sonra ihracatlarımız başlayacak. “dedi 30 kişinin istihdam edildiği fabrikada 2 ay boyunca 300 ton turşu üretiliyor.
8 Eylül 2018 Cumartesi günü yayınlandı
