Tarim Ve Orman Bakanligindan Bazi Ürünlerden Artik Numune Alinmayacak Iddialarina Yalanlama

Tarim ve Orman Bakanligindan konu ile ilgili yapilan yazili açiklamada, “Bazi basin ve yayin kuruluslarinda, Bakanligimiz tarafindan tasraya gönderilen talimata göre pide, börek, lahmacun gibi ürünlerden artik numune alinmayacagi ve bu ürünlerde hiçbir analiz yapilmayacagi seklindeki haberler gerçegi yansitmamaktadir. Bakanligimizca yillik numune alma denetim programina göre toplu tüketim yerlerinde hem yemek harcindan hem de son üründen numune alinmaktadir. Ancak henüz son ürün haline getirilmemis ve hazirlanmasinda sebze, kirmizi et, kanatli eti, balik vb. bilesenler kullanilabilen pide, börek, lahmacun gibi ürünlerin harçlarindan numune alinmasi zaman zaman yanlis degerlendirmelere sebep olmaktadir” ifadeleri kullanildi.

Henüz hazirlik asamasinda olan gidalar için degerlendirme yapmanin yanlis uygulamalara neden olabilecegi belirtilen açiklamada, “Pide, lahmacun, börek vb. ürünler et ürünleri kapsaminda degil yemek kategorisinde yer alan ürünlerdir. Bu ürünlere bitkisel (sebze, meyve) ve hayvansal (kirmizi et, kanatli eti, balik vb.) bilesenler katilabilmektedir. Hatta tüketici taleplerine göre farkli bilesenler de kullanilabilmektedir. Bu nedenle henüz hazirlik asamasinda olan bir gida için degerlendirme yapmak yanlis uygulamalara neden olabilmektedir. Söz konusu talimat; toplu tüketim yerlerinde pide, lahmacun, börek gibi ürünlerin harcinda kanatli eti hariç tek tirnakli ve domuz eti aranmasina dair kontrollere devam edilmesi, son üründe ise tek tirnakli ve domuz eti dahil tüm kontrollerin yapilmasi yönündedir. Toplu tüketim yerlerinde tüketicilere sunulan her türlü gida maddelerinin bilesenlerinin kontrol görevlilerimize ve talep etmeleri halinde tüketicilere bildirilmesi zorunludur. Tüketici sagliginin en üst düzeyde korunmasina yönelik Bakanligimizca her türlü kontroller aksatilmadan devam edecektir” denildi.