155 Yildir Ayni Tohumdan Aci Kirmizibiber Üretiyorlar

Çukurören köyünde 155 yildir yetistirilen ve Türk Patent ve Marka Kurumunca cografi isaret belgesiyle tescillenen kirmizi biber, köylüler tarafindan kendilerine özgü yöntemlerle kurutuluyor. Daha sonra köydeki hemen hemen her evin balkonuna, duvarina ve çatisina asilarak kurutulan kirmizi biberin olusturdugu görüntü, herkesin dikkatini çekiyor. Kurutulan biberler, ögütüldükten sonra Istanbul basta olmak üzere Türkiye’nin pek çok kentine gönderiliyor.

"150 yildir ayni tohumla üretiliyor"

Biber Üreticisi Osman Güler, Köylerinde agirlik olarak aci biber yetistigini anlatarak, "Kendimiz üretiyoruz tohumunu, ekiyoruz, hasliyoruz, topluyoruz ve kurutuyoruz. Asagi yukari 150 yillik mazisi bulunmaktadir. 150 yildir ayni tohumla üretiliyor. Köy olarak 150 ton aci biber üretiyoruz. Genellikle Istanbul, Izmir gibi büyüksehirle gönderiyoruz. Önce dikiyoruz, diktikten 3-4 ay sonra kizarmaya basliyor. Kizardiktan sonra aliyoruz, ipe diziyoruz. Bir topta 20 adet oluyor top halinde satiyoruz. Günes altinda 1 ay sürüyor kurumasi kuruduktan sonra aliyoruz. Bu köyde her evde bu islem gerçeklesiyor" dedi.



"Bu köyde herkes yapiyor bu islemi"

Biber dizim isi yapan Ayse Dündar ise "Martta ekmeye basliyoruz biberleri mayis ayinda ise hasliyoruz. Tarladan topluyoruz ardindan burada ipe diziyoruz. Kurutuyoruz, ipe diziyoruz ondan sonra satiliyor. 150 yildir ayni tohumla yapiyoruz. Bu köyde herkes yapiyor bu islemi" dedi.

Öte yandan kirmizi pul biberler Istanbul, Ankara, Izmir, Bursa ve Eskisehir gibi illere gönderiliyor.