Nevşehir kabak çekirdeğine coğrafi işaret
Salaş, kurumlarınca yapılan başvurunun ardından Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesinin analiz çalışmalarında, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün ise rapor hazırlanmasında katkı sunduğunu kaydetti.
Salaş, sözlerini şöyle sürdürdü:" tescil belgesi alınması, hem markalaşma açısından hem de katma değer anlamında son derece önemli. Kabak çekirdeği coğrafi işareti tescillendi, Resmi Gazete'de yayımlandı. Bundan sonraki süreçte hem çiftçimiz hem bu ürünü pazarlayan esnafımız kazanacak. Aynı zamanda ilimiz ekonomisine olan katkısı da artacaktır. İl genelinde yılda yaklaşık 20 bin ton verim elde ediliyor. Yurt içi ve yurt dışında satılıyor. Biz de katıldığımız fuarlarda tanıtımını yapmaya devam ediyoruz."Tarladaki hasadın ardından üreticiden aldığı kabak çekirdeğini tüketime hazır hale getirerek satışa sunan bir işletmenin sahibi Erdal Yılmaz da tescilden dolayı memnun olduklarını, çekirdeğin bundan sonraki süreçte iç ve dış piyasada marka değeriyle pazarlanacağını ifade etti.
Çeşitli yörelerde kabak yetiştirildiğini ve çekirdek alındığını aktaran Yılmaz, Nevşehir kabak çekirdeğinin ülke genelinde lezzeti sayesinde tercih edildiğini söyledi.
Yılmaz, " Nevşehir 'in çekirdeğini diğerlerinden ayıran en önemli özelliği lezzetidir. Boyut olarak başka kabak çekirdekleri daha büyük olabilir ama bu lezzeti başka yerde bulamayız. Orta Doğu ve gurbetçilerimizin olduğu Avrupa ülkelerine gönderiyoruz. Nevşehir 'in bir ürünü ama tescillenerek marka olması sağlandı. Pazarlamamız daha kolay olacaktır." şeklinde konuştu.
Kabak çekirdeği üreticisi Eşref Vural ise yetiştirdikleri ürünün tescillenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.Vural, "Tescillenmesi nedeniyle bizim ürettiğimiz kabak çekirdeği itibar görecek. Ürünümüz değer kazanacaktır. Nevşehir , kabak üretiminde açık bir fabrika gibidir. Meşakkatli çalışmalarla üretim yapıyoruz. Emeğimizin karşılığını almamızı sağlayacaktır, bunu sağlayanlara teşekkür ederiz." ifadelerini kullandı.
Fabrika Muhabir Yurt Dışı Görece Gurbetçi
9 Nisan 2018 Pazartesi günü yayınlandı