Soğuk Havada Tatlıların İmparatoru Kilis Katmerine Talep Arttı
Kilis’te tatlıların imparatoru olarak bilinen tescilli Kilis katmerine, havaların soğumasıyla birlikte talep arttı.
Katmerin adını tüm dünyaya duyuran Bekan ailesi, üç kuşaktır yaptıkları katmer ile mesleklerinde ustalaştı. Katmer Ustası Atilla Bekan, katmerin tatlıların imparatoru olarak bilindiğini ve Kilis adına tescilinin yapıldığını ifade ederek, "Katmer hamuru incecik adete zar gibi açıldıktan sonra içerisine kaynamış sütün üzerinden kaymakları alınır. Bu kaymaklar katmerin hamurunun içerisine konur, tereyağında kızartıldıktan sonra şekerden yapılan şerbet, pudra şekeri, bol fıstık atılır, sıcak olarak tüketilir” dedi.
Kilis katmerinin porsiyonu 15 TL’den satışa sunuluyor.