Yozgat'ta Güllaç Tatlısı Sadece Ramazan Ayında Sofraları Süslüyor
Türk mutfağının geleneksel tatlısı güllaç, her yıl olduğu gibi bu yılda Yozgat’ta ramazan sofralarında başköşede yer alıyor. Ancak Yozgat’ta güllacın saltanatı Ramazan biter bitmez sona eriyor.
Ramazan ayında güllaç tatlısına olan talebin arttığını açıklayan işletme sahibi Beytullah Polat, tatlı talebini yetiştirmek için yoğun mesai harcadıklarını söyledi.
Güllaç tatlısına ilginin sadece Ramazan ayıyla sınırlı kalmaması gerektiğini de belirten Polat, Ramazan dışında sadece özel istek ve sipariş doğrultusunda güllaç yaptıklarını hatırlattı.
Güllaç tatlısının kilosunun 15 lira olduğunu söyleyen Polat, “Hangi tatlıcıya giderseniz gidin ön rafta üzeri nar ve cevizle süslenmiş güllaç tatlılarını en ön rafta görebilirsiniz. Umarım güllaç, Ramazan ayında olduğu gibi diğer aylarda da tatlı raflarında yerini alır” dedi.