Balcı Açıklaması 'Buğdayda Zirai İlaç Etkisinden Bahsetmek Beyhudedir'

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, basında çıkan ’buğday üretiminde sıvı gübre ve tarım ilaçlarının fazla kullanılması nedeniyle ekmeğin insanlarda kanser riskini artırdığı’ haberlerine ilişkin açıklama yaptı. Buğday tarımında zirai ilaçların etki süresinin en fazla 20 gün olduğunu, buğday hasadının ise takriben 2 ay sonra yapıldığına dikkat çeken Balcı, şöyle davam etti:

"Bilindiği üzere buğday üreticileri Şubat ve Mart aylarında yabancı otların temizliğinde, Mayıs ayında da süne ile mücadelede zirai ilaç kullanmaktadırlar. Zirai ilaçların etki süresi en fazla 20 gündür. Buğday hasadı ise takriben 2 ay soma yapılmakta, ürün toplanmaktadır. Bu süreç açık ve net olarak göstermektedir ki buğdayda zirai ilaç etkisinden bahsetmek beyhudedir. Zaten, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız da bu anlamda sıkı bir denetim yapmaktadır. Buna ek olarak buğdayın son teknolojilerle yıkanması ve sonrasında işlem görmesi de insan sağlığına verilen önemin bir başka göstergesidir. ’Türkiye’de her gün kişi başı ortalama üç ekmek tüketildiğine’ dair yapılan haberlerin de maksadını aşan bir değerlendirme olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Üç ekmek, en az 250 gram baz alınarak değerlendirildiğinde 750 grama tekabül etmektedir ki bu rakam da yanlış bir bilgilendirmeyle karşı karşıya kalmamıza neden olmaktadır. Çünkü yapılan araştırmalar gösteriyor ki ortalama ekmek tüketimi 270 gram civarındadır. Biz, gündeme getirilen bu tür haberlerin spekülatif olduğu kanaatindeyiz. Çünkü gerek Federasyonumuzun gerekse Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının insan sağlığı konusundaki hassasiyeti tüm kamuoyu tarafından bilinmektedir. Bu nedenle, özellikle herkesi yakından ilgilendiren ekmek konusundaki açıklamaların araştırılmadan yapılmaması hususu oldukça önemlidir.”