Siirt'te Pestil Ve Pekmez Hazırlıkları Başladı

Siirtli vatandaşlar bağ bahçelerde bağ bozumunun başladığı ve yetişen üzümlerin sıkılarak pekmez haline getirildiğini, daha sonra bu pekmezi pestil yapmaya başladıklarını aktardı. Deyr mevkiinde bahçe sahibi Sadık Konur, “Bağ ve bahçelerde tatlı bir telaş başladı.

Yetişen üzümleri toplayıp daha sonra bu suları sıkılarak yaklaşık 4 saat kaynattıktan sonra pekmez yapıyoruz. Daha sonra bu pekmezi cevizli, bademli, fındıklık pestil yapıyoruz. Bir kısmını kışın tüketmek için saklıyor, geri kalanlarını satmak için marketlere veriyoruz. Tamamen organiktir” dedi.