Hassa'da Kadınlar Salça Yapımına Başladı

Tarlalardan toplanan salçalık kırmızı biberler kadınlar tarafından çekirdeklerinden arındırıldıktan sonra yıkanıyor ve daha sonra kurutulmasının ardından makinelerde çekilerek salçalık hale getiriliyor.

Hassalı kadınların ürettiği biber salçalarının bir kısmını evlerine ayırırken gerisini satarak ev ekonomilerine katkıda bulunuyor.

Ev hanımı Zübeyde Gökçe, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yapımı oldukça zahmetli olan biber salçasının ilçede uzun yıllardan bu yana yapıldığını belirtti.

Gökçe, özellikle ev yapımı biber salçasını tercih ettiklerini kaydetti.

Tamamen doğal yöntemlerle yapılan biber salçasının daha lezzetli olduğunu ifade eden Gökçe, ''Ev yapımı biber salçasının tadını ve doğallığını bilenler hazır salçalara pek rağbet göstermiyorlar. Ailemize yetecek kadar ayırıp, gerisini satıyoruz. Biber salçalarını vatandaşların istekleri doğrultusunda acılı, acısız, tuzlu veya tuzsuz olarak üretiyoruz'' diye konuştu.

Gökçe, sattıkları biber salçası sayesinde kendisi gibi birçok kadının ev ekonomisine katkı sağladığını da sözlerine ekledi.