Balıkesir’in Gömeç ilçesinde, Karaağaç beldesinde Akkızhan Otel de, Öz Em Zeytinyağı firmasının düzenlediği tadım paneline katılan Yunanlı Zeytinyağı Tadım Uzmanı Liris Kostantinos, Burhaniyeli Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık’a tadım dersi verdi. Yörede dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının üretildiğini anlatan Kazım Karabıyık, zeytinyağı tadımının çok önemli olduğunu söyledi.
Gömeç’e bağlı
Karaağaç beldesindeki Akkızhan Otel de, düzenlenen zeytin hasat gününe katılan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık, etkinliğe katılan Newyork Zeytinyağı Yarışması Tadım Uzmanı Liris Konstantinos ile tanıştı. Konstatinos’a
zeytinyağı tadımının incelikleri konusunda sorular soran Kazım Karabıyık, konuğun anlattıklarını büyük bir dikkatle dinledi. Liris Konstantinos’un yöre zeytinyağını çok beğendiğini anlatan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık,” Geçtiğimiz yıllarda
zeytinyağı tadım kurslarına katılmıştım. Liris Konstinos’u görünce ondan bir şeyler öğrenmek istedim. Uzun uzun sohbet ederken, çok ey öğrendim. Yörenin zeytinyağını çok beğendiğini söyledi.
Zeytinin işlenmesinde gösterilecek özenin zeytinyağındaki kaliteyi daha da arıtacağını kaydetti” dedi.
