EKONOMİ / KIŞIN VAZGEÇİLMEZ LEZZETİNİN SOFRAYA YOLCULUĞU

Türkiye'nin kaz yetiştiriciliği merkezi konumundaki Kars'ta, kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan kazların kesimine başlandı.

Ülkenin en önemli kaz üretim kentlerinden Kars'ın Sarıkamış ilçesinde kar yağışının ardından kaz çiftliklerinde hummalı bir çalışma başladı.

Kent merkezi ile ilçe ve köylerde yetiştirilen kazlar, kesilerek kış sofraları için tuzlanıp kurutulmaya bırakıldı.

Kurutulan kazlar kısa süre sonra satışa sunularak, kışın yöreye gelen yerli ve yabancı turistler başta olmak üzere tüketicilerin sofralarını süslüyor.